BONNE ANNEE

Le Têt, le Nouvel An vietnamien

Bonne année à tous

Voici l'année du Boeuf de terre ou buffle

Le buffle est le second animal du zodiaque chinois. Il a le sens du devoir, de l'effort et de l'engagement. C'est un leader naturel mais il peut parfois être un peu trop autoritaire et conservateur.
Une année du buffle de terre est symbole de bon augure. En effet, la terre est l'élément favori du buffle.
Ce devrait être une année d'efforts, de persévérances où l'on redécouvrira la nécessité de guider sa vie selon des valeurs profondes.Les questions d'environnement seront plus que jamais essentielles.

Le Têt est incontestablement la fête la plus importante du calendrier vietnamien : elle marque le début de l'année, et apporte le renouveau. Ce jour, tous les vietnamiens fêtent leur anniversaire, on efface les compteurs et on repart de zéro. Le Têt mèle le culte des ancètres, le culte du foyer. Plusieurs jours sont nécessaires à sa préparation : offrandes, visite des ancètres, repas familial ...

Le Têt
Le Têt Nguyen Dan signifie la fête du premier jour. Cette fête vietnamienne, essentiellement familiale, annonce le nouvel an lunaire.
A cette occasion, les familles se rassemblent et espèrent la chance pour cette nouvelle année. C'est aussi l'anniversaire de tous les vietnamiens : le jour du Têt, tout le monde prend un an de plus.
Basé sur le calendrier lunaire, le Têt a lieu chaque année entre mi-janvier et mi-février.

Le culte du foyer

La fête commence une semaine avant le Nouvel An, au moment ou les trois esprits du foyer, regagnent les cieux pour faire leur rapport sur la vie familiale à l'Empereur de Jade. Les autels sont alors chargés d'offrandes et les vietnamiens jettent dans les lacs et les rivières des carpes vivantes pour le transports des esprits du foyer. Par les offrandes offertes, ils espèrent faire l'objet d'un rapport positif. On se rend aussi dans les cimetières pour inviter les esprits des parents défunts à la célébration. Quand les trois esprits reviennent sur terre, la veille du Nouvel An, les soucis de l'année passée se sont dissipés, et les festivités peuvent commencer. Les tambours et percussions font alors une sortie remarquée.


Bonheur, prospérité, longévité

Cette journée est importante car les vietnamiens pensent qu'elles influencera les jours de l'année qui commence : aussi, on essaie de ne pas se mettre en colère, de ne pas jurer, crier. On dit que la première personne qui rend visite à une famille apportera chance ou malchance, alors on attend une bonne visite : la personne idéalement attendue est un homme, prospère, marié, ayant des enfants. A l'inverse, une femme célibataire, sans enfant, n'est pas une visite convenable.

La formule de salutation rituelle est phúc lộc thọ ce qui veut dire bonheur, prospérité, longévité.
Cette fête se déroule en famille autour du plat traditionnel Banh Chung (délicieuse crèpe de riz farcie de viande de porc), accompagnés de salaisons de légumes, de fruits ou légumes confits au sucre.

J4= samedi 3 Janvier: J-1 avant la grande rencontre

Aujourd'hui samedi 3 Janvier,nous avons rencontré Mr. B. ,il y a environ 1 heure, nous avons eu la photo de notre fils... Il est BEAU comme un coeur.
Vous aurez la chance de le découvrir demain.

Reportage photo de ce jour:

Voici un petit aperçu de ce que nous entendons jour et nuit...

Nous sommes au 5ème étage du Rex Hôtel, en terrasse.

Nous avons degusté un bon thé dans un endroit calme et ventilé.

Puis nous avons déjeuner dans un beau restaurant:

J3= vendredi 2 Janvier

Aujourd'hui nous nous sommes offert notre repas de reveillon au Majestic Hôtel, enfin plus exactement au Cyclo Bar.
Buffet à volonté, que ce fut bon...un vrai bonheur.

Ambiance chaleureuse, tamisée, piano qui accompagne le repas en musique.

Petites scènes de rue:

Petite séquence rigolade avec nos amis qui sont entrain de vivre leurs premiere semaine de parents à Hanoi

A Hanoi voilà la grande mode est au chausettes dans les tongs (Thomas je t'ai piqué tes pieds ...)

A Ho Chi Minh c'est les pieds (enfin pour ceux de Christine) qui s'emitouffle dans l'elastoplaste à causes des ampoules ehhh oui mes pieds étaient habitués à vivre par -1 dans des grosses chaussettes et des grosses chaussures...mais bon ils sont sympas ils veulent bien marcher, finalement c'est tout ce qu'on leur demande.

J+2=Jour de l'an

Aujourd'hui c'est la Nouvelle Année.
Ici ça a été assez calme tout juste un peu plus de klaxons à 00h00 et encore.
Toutefois aujourd'hui toutes les personnes croisées dans la rue nous souhaite
"An HAPPY NEW YEAR"

Aujourd'hui nous avons été nous promené dans le quartier de l'Hôtel de ville, nous avons fait quelques emplettes dans des beaux magasins pour Hoang Kim.
Nous avons aussi visiter le centre commercial près de l'Hôtel de ville une bonne adresse pour les futurs parents arrivant à Ho Chi Minh.
Nous y avons trouvé le lait maternisé, les couches et autres petites choses...
Nous sommes donc fin prêts à accueillir notre fils.

Cet après midi nous avons été à la Cathédrale Notre Dame.

Voilà un gros diaporama de nos visites du jour.

On vous souhaite à tous une

Que cette année 2009 vous apporte JOIE, BONHEUR ET PROSPÉRITÉ, et surtout que la SANTÉ vous accompagne.

MERCI à vous tous pour vos bons voeux qui nous sont parvenus jusque chez nous ici à Ho Chi Minh.

Fête de la mi automne : 14 septembre

Fête de la mi-automne

La fête de la pleine lune de la mi-automne (appelé Tet Trung Thu en vietnamien) date de milliers d'année et est célébrée dans de nombreux pays asiatique utilisant le calendrier lunaire tels que le Vietnam, la Corée, la Chine. Cette fête est considérée comme la fête des jeunes.

Il y a de nombreuses légendes concernant la fête de la lune de la mi-automne. Cette fête était à la base une célébration de la récolte célébrée le 15eme jour du 8 mois du calendrier lunaire au cours de laquelle la lune apparaît plus large qu'a aucun autre moment de l'année. La lune représentant la prénitude et la prospérité.


Pendant la fête de la pleine lune, la tradition est de donner des boites de gâteaux de lune (Banh Trung Thu) à la famille et aux amis proches. Dans la nuit, les enfants défilent dans les rues, chantant avec des lampions colorées et de formes différentes en main. Ces lampions contiennent une bougie en son sein et illuminent magnifiquement les rues. En outre, on peut s'émerveiller dans la rue en la danse de la licorne.

Préparation du Gâteau de Lune : 4h

Cuisson : 70 mn en tout

I. Ingrédients (pour 10 personnes) :
Pâte :
- 300 g de farine - 750 g de pâte de graine de lotus - 10 jaunes d'oeuf salés - 7 petite cuillère d'huile d'arachide - 1 petite cuillère de thé Pu'er - 1/2 petite cuillère de levure

Décoration :
- 2 jaunes d'oeuf - 1 petite cuillère de sucre - 2 petites cuillères d'eau

II. Préparation :
Mélangez le thé pu'er avec la levure. Enveloppez les jaunes d'oeuf salé dans un papier d'aluminium huilé. Faites les cuire au four pendant 20 minutes.

Coupez le pain de farine de graine de lotus en 10, faites un creux au centre de chaque bloc et, placez-y un jaune d'oeuf salé. Roulez-les pour en faire une boule

.
Tamisez la farine et mélangez avec le sirop, le thé et l'huile. Laissez reposer la pâte sous une serviette mouilleé pendant 4 heures.Coupez en 10.Enveloppez chaque boule avec la pâte et mettez-la dans un moule à gâteau de lune.

Aplatissez bien, puis retirez du moule et, placez les gâteaux sur un plateau huilé.
Faites cuire au four à 200ºC pendant 15 minutes. Puis, enlevez les gâteaux et arrosez les d'eau. Faites cuire encore à 180ºC pendant 5 minutes.

Sortez et brossez les gâteaux avec l'oeuf battu, le sucre et l'eau. Faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que les gâteaux prennent une belle couleur dorée.

Et si on lève la tête ce soir on peut apercevoir la Lune bien pleine.

La fête des ancêtres

L'origine

Une fois l’an, les enfants vietnamiens honorent leurs parents et tentent d’aider les âmes perdues de leurs ancêtres, à retrouver le chemin jusqu’à la terre.

La fête de Vu Lan (Ullambana), aussi connue comme l’Amnistie des Esprits Troublés, est tenue lors du septième mois du calendrier lunaire, considéré comme le mois des esprits.(cette année le 1er mois était en février donc 7ème mois lunaire = Août)

Ullambana ou la fête Bon, la fête de toutes les âmes dans le bouddhisme mahayana, est célébrée lors de la septième pleine lune du calendrier lunaire par plusieurs cultures asiatiques, comme une manière d’honorer les morts.
Ce jour là, on croit que les âmes retournent à leurs anciens foyers.
L’origine du nom sanskrit de cette fête, Ullambana, est incertaine mais apparaît dans les premières écritures bouddhistes saintes appelées soutras.

Ces histoires racontent comment Sariputra et Maudgalyayana, les deux principaux disciples du fondateur du bouddhisme, Bouddha Gautama, délivrèrent leurs mères d’une souffrance inutile après la mort.

L’idée originale de cette cérémonie est présente dans la légende de Maudgalyayana, appelé Muc Kien Lien au Vietnam, l’un des 10 grands étudiants de Bouddha, ainsi que dans le Soutra Ullambana (Les Dits de Bouddha le Soutra Ullambana) traduit en chinois par Dharmarakya au troisième siècle et devenu très populaire au Vietnam.
Selon le Soutra, Maudgalyayana, grâce à son œil divin, vit que sa mère avait renaquit comme esprit affamé à cause d’actions mauvaises commises lors de sa vie précédente.
Il voulut la libérer mais en tant qu’Arhat, Maudgalyayana ne pouvait pas la sauver par lui-même.
Le Bouddha lui dit alors que seul l’effort combiné de tous les moines bouddhistes pourrait apaiser les souffrances de la tourmentée.
Il dirigea Maudgalyayana dans l’organisation d’une assemblée de moines, destinée à faire des offrandes au bénéfice de sa mère trépassée.

A partir de cette assemblée, de nombreux pays bouddhistes ont développé la coutume d’offrir de la nourriture, des vêtements et d’autres objets aux âmes affamées, le mois où les Royaumes des Cieux, l’Enfer et le monde des Vivants sont ouverts.

Est intrinsèque au septième mois, le culte des ancêtres dans lequel la piété filiale des descendants s’étend traditionnellement à leurs ancêtres même après leur mort.
Originaires d’Inde, ces histoires honorant les morts sont parvenues en chine et les chinois ont assimilé certains enseignements bouddhistes dans leurs cérémonies.
Fortement influencées par les traditions de leurs voisins, les familles vietnamiennes commencèrent à célébrer Ullambana.
Le but de cette cérémonie est de nourrir les fantômes affamés et de prier pour leur salut. Cette cérémonie est une manière pour les gens de remplir leur devoir filiale compatissant.
Lors de la cérémonie, on fait des offrandes pour libérer jusqu’à sept générations d’ancêtres, des malheurs qu’elles ont pu endurer.

Pendant ce mois, chaque famille peut choisir un jour pour festoyer et brûler du papier et des bâtons d’encens devant la maison, afin d’inviter les esprits à manger.
La particularité de cette cérémonie est "la saisie des offrandes". Quand l’encens a brûlé, on autorise les enfants du voisinage à prendre la nourriture.
Personne ne les en empêche car on croit que les esprits pourraient s’en offusquer. La cérémonie est aussi une occasion pour les gens, d’exprimer leur gratitude envers leurs parents.

Le Soutra Ullambana dit : "Les gens doivent se vouer à aider leurs parents à vivre 100 ans sans aucune maladie, souffrance, affliction ou inquiétude. Ils doivent aussi soulager la souffrance des esprits affamés de sept générations d’ancêtres, pour leur permettre de naître parmi les hommes et les dieux et d’avoir bénédiction et bonheur illimités".
La fête bouddhiste de Vu Lan, traditionnellement considérée comme un événement important dans l’éloge de l’amour maternel, a été célébré nationalement le vendredi 15 Aôut, cette année.

Vu Lan est devenue extrêmement populaire.

Elle est étroitement liée à la tradition asiatique du culte des ancêtres et de la piété filiale.
Une tradition de ce jour consiste pour les personnes -bouddhistes ou non- qui souhaitent exprimer leur gratitude et admiration envers leurs mères, d’aller à la pagode, le plus souvent en portant une rose.
Des milliers de personnes se massent dans les pagodes avec des roses rouges si leurs parents sont en vie, ou roses blanches s’ils sont décédés.
Développé par le très respecté moine bouddhiste zen vietnamien Thich Nhât Hanh, ce nouvel aspect de la fête de Vu Lan, a vite séduit les jeunes générations.
Il a débuté lors du nouveau développement du bouddhisme dans le Sud du Vietnam en 1962.
Le célèbre moine a indiqué avoir été inspiré par la tradition japonaise du port de la rose lors de la fête des mères.
La rose est un symbole de l’amour et du partage parmi les parents et leurs enfants indépendamment de leur statut social.

Le point de vue moderne

"Même si de nos jours, les jeunes vivent plus vite et s’éloignent des valeurs traditionnelles, ils respectent et aiment toujours profondément leurs parents", raconte un visiteur du nom de Duc Phong alors qu’il se promène dans la pagode de Vinh Nghiem, le plus célèbre temple bouddhiste de Ho Chi Minh Ville.

"c’est pourquoi nombre de jeunes visitent les pagodes et apportent des fleurs à leurs parents ce jour là", dit Phong.

Minh Thuan explique : "La fête n’est plus exclusivement réservée aux bouddhistes, elle est l’occasion pour tous, d’exprimer l’amour aux parents. Ce trait culturel ne s’est pas terni avec le temps mais il s’est diversifié."

Tandis que les occidentaux sont fiers de leur fête des mères, les vietnamiens sont très attachés à leur fête du septième mois lunaire en général, et au jour de Vu Lan en particulier, car il est l’occasion de rendre hommage à ceux qu’ils aiment, chez les morts comme chez les vivants.

Présentation du Viet Nam

Voici le pays de notre p'tit coeur:

Grace à notre p'tit coeur nous allons découvrir un superbe pays et une autre culture.
Nous avons hate....

Voici quelques photos de ce beau pays